首PO！
上大學之後
一直沒有做一些值得紀念的事情
只好寫一些美食文造福在地學生
因為小的也還是學生
OK進入正文(跳一下)
今天天氣突然大變
身為南部鳥 只好開始吃了
(不管怎樣都能扯到吃)(掌嘴)
第一個想到的就是念念不忘的老店首烏雞了啊！
好啦其實人家主打的是薑母烏骨雞啦
但個人比較不喜歡薑的味道所以就點這味
話不多說
先來看看今天吃了甚麼
好貴啊GOSH！
好吧但也不是天天吃
牙一咬就過去了
(講得好像很委屈)
我就依照今天吃的介紹一下嚕
主鍋選的是首烏雞
(已漲至內用430/外帶400)
火鍋料部分有
貢丸、魚餃、凍豆腐、帝王筒
菜則是點了一份高麗菜而已
另外還點了兩盤麵線
好滴切入主題
(謝震武模式)
首烏雞(主鍋)
店家很貼心
直接幫客人把火鍋料加到鍋裡煮熟了
(怕不熟的鄉親也是可以等到滾了再吃)
雞肉的部分是採用烏骨雞
油脂比較多，應該是母雞
這樣湯頭才會濃、純、香(咦)
但可能因為今天來客量比較大，雞肉較不軟嫩
喜歡吃入口即化肉的朋友
建議食用前可以煮久一點(約上桌後20分鐘吧)
店家小巧思
各位觀眾！
我一開始也不知道這是甚麼
後來發現我們坐的這個位子
湯一直沒有熱滾滾
原來，是因為沒有幫他架小屏風，冷風吹進他的洞啊
放好過10分鐘立刻燒滾了好神奇好厲害
真是孤陋寡聞啊我(拍額頭)
內容物實拍
火鍋料就是 火鍋料(欸
但烏骨雞真的好吃好吃果然是主角～
而凍豆腐是公認補品鍋中的男二
大概就像皇上身邊的蘇培盛那樣重要吧
這邊我們就不評論他了就是吃
高麗菜
看似很少其實吃起來很多的路人
但奉勸大家真的要照時節吃東西啊
冬天的高麗菜又甜又脆好好吃
而且感覺店家有用心處理葉菜類的東西
至少每片都有濕濕的(感覺)有洗過 推推
帝王筒 120元/2隻
這個真的要誠心推薦啊！
雖然比不上高級餐廳的料爆多
但海鮮是新鮮的 魚漿煮過也不會過粉，仍是Q彈Q彈
搭配首烏雞真的豪凹凹凹凹凹凹好吃啊
麵線
這間麵線跟霸X的比起來
多了油蔥香氣、更ㄙㄨㄚˋ嘴！
雖然整體比較偏乾
但也不會難以下噎
處於一個乾溼的平衡點啊好棒好棒(拍拍)
進食中場休息、加點
這已經吃到中間
通常會加一次湯
順便再加點一份貢丸
一樣是店家把貢丸先煮好再連同湯一起加到鍋裡
馬上就可吃嚕
我們本來就打算打包回家再吃好幾餐
但一個沒抓準
就把料掃光了只剩肉
今天2人消費，約405元/人
上次一群人(15個)吃飽，大約也是400左右
所以吃補真的也是要口袋夠深胃夠淺啊唉
同場加映：獨門醬料
其實我很少會特別介紹醬料
但這家的腐乳醬跟獨門辣椒醬跟整個火鍋
真、的、好、搭！
不會有過重的撫慰腐味或過鹹
像我個人就不喜歡豆腐乳
但她我可以(爆衣)
搭配貢丸、凍豆腐甚至是雞肉都很讚呢
然後不得不說
新竹人真的好愛胡椒(murmur)
這個辣椒醬看似是普通的醬油加辣椒
但它裡面加了胡椒！胡椒！胡椒！
還有一些奇妙的料
(至於是什麼料我也不知道，我又不是胡天蘭)
結合起來卻是一種新竹特有的美味啊！
純粹就是香、辣！ 不會麻
搭配 帝王筒 或 魚餃 真的豪豪ㄘ
大家可以趁這個週末趕快去吃吃囉
老店薑母雞
地址：新竹市北區少年街51號
電話：03-5284895、0936312957
營業時間：11:00～04:00
（宵夜場也是很多人喔不要鐵齒）
鳥
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